【オードブル】
~Les Hors d'Œuvres~

本日の鮮魚のカルパッチョ
柚胡椒風味
¥1,080
Carpaccio de Poisson du Jour aux Yuzu-Koshou

ノルウェーサーモンのマリネ瞬間スモーク
¥860
Saumon Norvègien Mariné en Fumé

パルマ産生ハムとルッコラ
パルミジャーノ
¥650
Salade de Jambon Cru "Parma" et Rocquet

パテ・カンパーニュ(ポークのテリーヌ)
¥760
Pâté de Campagne en Salade

海老のマリネ トマトガーリック風味
¥760
Crevettes Marinées au Tomate et Ail

松阪ポークのフランクフルト
¥680
Saucisse de Matsuzaka Porc

エスカルゴと螺貝のグラタン
ブルギニョン
¥1,180
Escargots et Bulot à la Bourguignon

フォワグラのポワレ
香草風味ソース
¥1,280
Foie Gras Poêlé Sauce Fines Herbes

ポンムフリット(フライドポテト)
¥380
Pommes Frites Bâttonnet et Gaufrette à l'Ail

アッシ パルマンティエ
(ポテトグラタン)
¥650
Hachis parmentier

パンチェッタのシーザーサラダ
温泉卵添え
¥680
Salade César au Pancetta avec Œuf Mollet

グリーンミックスサラダ
¥480
Salade Verte Mélangee

バゲットパン
(バター&オリーヴオイル)
¥320
Baguette (Beurre et Huile d'Olive)

【魚介・肉料理】
~Les Poissons,
Crustacés et Viandes~

本日の鮮魚料理
¥1,840
Plat de Poissons du Jour à Ma Façon

鮮魚のポワレ
ノワゼットバターソース
¥1,720
Poissons du Jour Poêlé Sauce Beurre Noisette

さかなとエビのクリームグラタン
¥1,280
Gratin de Poissons du Jour

帆立貝柱のムニエル
プロヴァンス風
¥1,620
Saint-Jacques à la Meunière Provençalé

魚とカニのデュクセル
ミルフィーユ仕立て
¥1,860
Mille-feuille de Crabe Duxelles et Poissons

オマール海老と鮮魚のロースト香草風味
¥1,950
Queue de Homard Rôti aux Fines Herbes

鶏の網焼き マスタード風味
(ハーフカット)
¥1,280
Moitié de Volaille Grillé aux Moutarde

スペアリブのブレゼ蜂蜜風味
¥1,280
Travers de Porc Braisé au Miel

鴨胸肉のロースト
緑胡椒ソース
¥1,620
Filet de Canard Rôti Sauce Poivre Verte

スペイン栗豚のグリエ 香草風味
¥1,560
Côte de Porc Grillé aux Fines Herbes

鴨モモのコンフィ 有機サラダ添え
¥1,620
Confit de Canard Cuisse avec Salade

牛ホホ肉のブレゼ
(赤ワイン煮込み)
¥2,160
Joue de Bœuf à la Bourguignon

牛プティフィレ肉(9オンス)のロースト
¥1,950
Petit Filet de Bœuf Rôti 9oz